Pourquoi les agriculteurs utilisent des engrais?

Les plantes absorbent autant de nutriments du sol que nécessaire pour leur développement normal. À la fin de leur cycle de vie, les plantes se décomposent et tous les éléments retournent dans le sol.

Lors de l’utilisation de la terre à des fins agricoles, les humains interfèrent dans le cycle des éléments de la nature.

Avec la récolte, ils prennent les nutriments que les plantes ont absorbés du sol, brisant ainsi l’équilibre de l’écosystème. À chaque récolte, les humains prélèvent de 60 à 70% plus de nutriments dans le sol que les résidus de plantes redonnent. Au fil du temps, la concentration des macronutriments les plus importants dans le sol diminue. Ce processus s’appelle l’épuisement du sol.

Pour conserver la fertilité du sol, il est nécessaire de reconstituer les nutriments en retournant au sol au moins la même quantité. Le cycle moderne de la production agricole implique donc invariablement l’application d’engrais minéraux.